Repositori

UMKM keripik nantulang adalah salah satu UMKM yang bergerak dibidang pembuatan keripik singkong. Produk UMKM keripik nantulang memasarkan keripiknya disekitaran kota medan dan diluar kota medan. Untuk menghasilkan produk UMKM keripik nantulang melibatkan banyak pihak, mulai dari supplier, pihak jasa pengiriman, serta para pekerja. Aktifitas produksi di UMKM yaitu mengolah barang mentah menjadi produk keripik singkong. UMKM keripik nantulang memiliki permasalahan yang berkaitan dengan rantai pasokan UMKM, dimana sampai saat ini sistem manajemen pengukuran kinerja supply chain masih kurang maksimal. Pengukuran yang dilakukan masih bersifat fungsional-based dimana pengukuran dilakukan di masing-masing bagian yang ada diUMKM keripik nantulang. adapun solusi atas permasalahan ini yang diupayakan dengan mengukur dan meningkatkan kinerja rantai pasokan UMKM. Metode penelitian yang digunakan adalah action research. Penyelesaian masalah dilakukan dengan menggunakan pendekatan SCOR (Supply Chain Operations Reference). Dari hasil pengukuran kinerja supply chain dengan menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) terdapat kategori kuning yang menunjukkan bahwa performansi supply chain UMKM keripik nantulang secara keseluruhan belum mencapai performa yang diharapkan meskipun hasilnya mendekati target yang ditetapkan. Kata Kunci : KPI, SCOR (Supply Chain Operations Reference), Manajemen Supply Chain

URI :
https://repositori.unhar.ac.id/handle/1579/analisis-kinerja-supply-chain-management-dengan-metode-supply-chain-operation-reference-scor-di-umkm-keripik-nantulang

Collections :
Skripsi [1615]